超软成长牛奶面包☞冷发酵☞懒人上班族必备
准备工作:
牛奶:120ml
鸡蛋:1个(约50g)
糖:30克
盐:2克
高筋粉:200克
糯米粉:50克
酵母:3克
步骤:
按照顺序放入牛奶鸡蛋糖盐
继续放入高筋面粉糯米粉酵母
选择自动和面
和面成型加盖保险膜放入冰箱冷藏隔夜发酵
隔天取出放入面包机选择儿童面包程序
完成取出冷却后切片
家里小朋友爱吃外面买的牛奶吐司面包,家里面包机做的一直嫌弃不够松软口感不够好,经过无数次实验调整的配方。糯米粉是面包软的关键隔天做好面团冰箱冷发酵是灵魂#早餐#
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