蛋黄肉粽
准备工作：
粽叶：2kg
咸蛋黄：50个
后腿肉：1kg
糯米：4kg
生抽：3大勺
糖：1小勺
盐：3小勺
老抽：6大勺
姜：8片片
小葱：20根
八角：2个
步骤：
第一步，肉切块，生姜切块
第二部加3勺盐，生抽，老抽个两勺，八角两个，生姜8片，小葱20根，拌匀腌制12小时！放冰箱冷藏！
第三步，粽叶洗干净备用
第四步，扎草，要用水煮开浸泡起来备用！
第五步，糯米洗干净用凉水泡2-3小时！
第六步，用粽叶叠好盒子，先加糯米添好一个角加瘦肉加糯米加蛋黄加糯米最后盖住盒子！
第七步，扎上草封住口，一定要扎紧！以免煮的时候漏米！
第八步，准备下锅煮啦！水一定要没过粽子，大火烧开小火煮20小时！切记（一次加够水，中间不要添水）
第九步，煮够时间先拆一个尝一尝，熟透了才关火捞起来！
第十步，煮好啦，可以开吃啦！
温馨提示：
肉要提前一天腌，水一定要没过粽子，一定要尝一尝再捞起来！
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