酸奶重乳酪杯子蛋糕 原味和可可味共享 无黄油
准备工作：
奶油奶酪：50克
希腊酸奶（5%脂肪无糖）：100克
蛋黄：2个
糖：30克
玉米淀粉：3克
可可粉：8克
开水（要开水）：16克
步骤：
奶油奶酪希腊酸奶和糖用蛋抽搅拌均匀
加一个蛋黄搅拌均匀。加一个蛋黄搅拌均匀。加玉米淀粉，之字形搅拌均匀。担心淀粉结块就多搅几下，没关系的。
分成相等两份。每一份大概是107克。
可可粉加开水用刮刀搅成膏状。
把可可粉膏倒入其中一份，之字形搅拌均匀。
送入裱花袋。没有用保鲜袋都可以。
模具里放纸杯。底下垫一块差不多大小的饼干。消化饼干最好啦，其他饼干也行。没有饼干也行。开心就好
左边杯子挤入原味糊九分满。右边杯子挤入可可糊九分满。中间双管齐下可以用剩下的一点点糊在左边和右边装饰一下，见下图。当然你也可以三个都双管齐下
装饰烤箱预热180度
送入烤箱20-30分钟。如果你喜欢中间软嫩一点的口感，选20分钟如果你和我一样喜欢结实一点的口感，选30分钟烤完以后不要马上，烤箱关了，门开一逢，分钟。马上会一下回锁，颜值就没了
出来冷却室温。保鲜膜包包好放入冰箱冷藏至少三个小时或者过夜好看吧！可可粉烤过以后颜色好鲜艳！
双管齐下那个的切面双味共享满足
温馨提示：
可可粉要开水成膏双管齐下的时候两个裱花袋的口剪的小一点儿，两个挤的差不多速度，省的一个太多一个太少。
有没有一些时候你只是想吃一个小小的乳酪蛋糕，配一杯刚刚好的咖啡，并不想做个六寸的八寸的。今天的食谱正好可以做三个底部直径五厘米左右的杯子蛋糕。香浓原味和可可味共享。没有厚重的黄油，只有香浓的奶油奶酪和清爽的原味希腊酸奶这个配方我用的希腊酸奶是全脂无糖的，含5%脂肪。可以换成低脂的，口味可能有一点差别。也可以把奶油奶酪全部替换成希腊酸奶。
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