咸蛋黄汤圆
准备工作：
咸蛋黄：8个
糖：33克
牛奶：40克
吉士粉：13克
玉米淀粉：20克
吉利丁片：13克
黄油：65克
糯米粉：200克
开水：155克
步骤：
蛋黄泡白酒，上下火180度烘烤8到10分钟至蛋黄熟透
蛋黄碾碎，加上糖，牛奶搅拌均匀，然后加上玉米淀粉，吉士粉搅拌均匀。
吉利丁片泡水软化
黄油隔水融化，放入软化好的吉利丁片搅拌均匀
将融化好黄油放入蛋黄面糊中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟
冷藏过后取出，平均出成小球，再放入冰箱冷藏
糯米粉分次加水揉至成团
包馅，放水煮至熟即可
本文整理自网络，侵删！
