莴笋炒肉（剁辣椒版）

莴笋炒肉（剁辣椒版）

准备工作：

猪肉：300克+少量肥肉

莴笋：1根

生抽：1勺

油：适量

老抽：1勺

盐：适量

姜蒜：少许

剁辣椒：少量（根据自己喜好）

步骤：

莴笋去皮，叶子可以保留，笋头切条（片）备用

猪腰方肉，肥肉片，备用。姜、备用。

锅内下油，油热之后下入肥肉，把肥肉炸至金黄。放入瘦肉炒至变色，加入老抽，翻炒几下，加入葱姜爆香。

倒入莴笋，炒至莴笋变色，加入剁辣椒、生抽。出锅前加入少许盐。

翻炒几下就可以出锅啦。很下饭。

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