无糖巴斯克蛋糕消耗奶油奶酪
准备工作：
菲力或kiri奶油奶酪：400g或2盒500g
鸡蛋：4个
蛋黄：2个
淡奶油：250克-300克
赤藓糖醇：130-160克
低粉：10-15克
盐：1克
步骤：
全部用料，基本上就是全部混合起来就好
奶酪提前几小时从冰箱拿出来软化，最低速打散。图中放了两整盒菲力，510g吧。原谱子里是400g，留100g也没什么用，都加进去奶酪味道更浓郁
倒入代糖，130-160是一个范围，代糖甜度低，白砂糖的话120g即可
加入两个蛋黄，刮刀略拌匀，再用打蛋器，防止糖飞溅
倒入淡奶油，搅匀，再加入打散的4搅匀
性状如上，就是一个大混合
烤箱预热220度；烘焙纸边打湿边揉皱，这样立刻得到了油纸的质感，服贴易塑形
8寸活底模具铺上自制油纸
倒入混合液，入烤箱烤制45分钟
烤至半小时的样子
40分钟
45分钟，上色很深了，里面还是啫喱状，不用担心，可以出炉了
晾凉入冰箱冷藏一夜就能吃了。降温后会回缩
超级浓郁的芝士香味，爱死了
集合了好几个菜谱的优点、去其糟粕取其精华，记录一下，方便日后自己做，也分享给大家一些小妙招
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