芹菜豆腐饼-减脂早餐
准备工作:
豆腐:1块
芹菜:适量
面粉:150克
鸡蛋:1个
低盐生抽:2勺
步骤:
芹菜切掉根部,摘掉老的黄叶,用流动水清洗干净,沥一下水分
芹菜连同叶子部分一起切碎。很多人吃芹菜只吃茎杆,其实叶子才是宝贝,含有丰富的维生素C,比茎杆更有营养
嫩豆腐简单沥一下水分,用勺子压成豆腐泥,建议用嫩豆腐或者内酯豆腐,不要用口感粗糙的老豆腐
豆腐里加入鸡蛋、芹菜碎和面粉,简单混合一下。面粉的量根据豆腐的湿度灵活调整
按照家人的口味加入低盐生抽,混合均匀,不喜欢加生抽的可以加盐
大火烧热平底锅,放入少量的食用油,取适量的芹菜豆腐泥按扁放入平底锅里。不喜欢用油煎的朋友,可以改成隔水蒸,时间大约8-10分钟,具体看豆腐饼的大小
中小火煎饼,芹菜豆腐饼煎到两面微微焦黄就可以出锅了。吃的时候可以沾一点辣椒油
3块钱可以做十几个芹菜豆腐饼,营养又实惠
芹菜营养丰富,粗纤维含量高,吃萝卜白菜都不如吃芹菜。经常吃芹菜,减脂瘦身很明显。用芹菜搭配豆腐和面粉,做成早餐饼,低脂又饱腹。
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