抹茶白巧克力天鹅湖蛋糕
准备工作：
鸡蛋：2个
面粉：50克
水：100克
白巧克力：200克
大麦若叶粉：10克
青苹果粉：5克
步骤：
蛋白加糖打发
蛋黄加糖打发后加面粉和水，混匀成面糊
加入打发好的蛋白混匀
烤箱十分钟
出炉
白巧克力小火隔水融化
一部分淋面
一部分倒入天鹅模具并冷冻
淋面后
大麦若叶粉
加入青苹果粉
筛在巧克力蛋糕表面
筛完后
冻硬的巧克力脱模，摆放
温馨提示：
巧克力不能直接火上加热，必须小火隔水加热融化，不然容易加热过度，会变成干面团状，无法倒入模具。
说是抹茶，其实我用了大麦若叶粉加青苹果粉替代，口感比较适合小朋友。当然，用抹茶粉也完全ok。
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