万般浮云皆退散‼️仪式感满分的浮云卷
准备工作：
牛奶：280克
奶油A：45克
奶油B：250克
蛋清：4个
蛋黄：5个
低粉：51克
糖A：60克
糖B：20克
步骤：
牛奶奶油A入锅加热65度（以锅边岀现小泡泡为准）冲入蛋黄（用蛋抽边搅边倒）
再筛入低粉隔水蒸，边蒸边用蛋抽搅，到稍有凝固，出现小纹路出锅隔冰水放凉
蛋白加糖打发好（浮云卷的夹心用奶油B，糖B打发好备用，再和蛋黄糊混合
倒入方形托盘入烤箱165度40分钟OK，时令水果适量夹入蛋糕卷好再表面装饰一下OK
漂亮可爱的甜品总能令人心旷神怡
就如它的名字，口感松软轻盈，香甜风味令烦恼烟消云散
甜品治愈人生，我是爱甜品的娜娜。马上农历传统新年了，今天做了万般浮云皆退散的浮云卷，愿过去的是是非非都让它过去，愿大家都鼓起勇气面对未来的挑战‼
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