巴斯克芝士蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：250克
蛋黄：1个
鸡蛋：2个
零卡糖：50克
玉米淀粉：7克
新鲜柠檬汁：5-6滴
海盐：一小撮
淡奶油：90克
步骤：
奶油奶酪（室温软化)零卡糖盐一起打发变白体积略有膨胀
打发好的奶油奶酪
加一黄用打器均匀，完融合，再加2完融合
全部蛋液融合后淡奶油新鲜柠檬汁或香草精（我个人更偏爱放柠檬汁）继续搅拌均匀
所有液体混合完毕后的状态
再加入过筛的玉米淀粉
最后过筛（也可省略）
6寸模具用油纸随便垫进6寸模具，油纸的不平整烤出来的成品才会有惊喜
烤提前预热220C，220C烤25左右，烤，辨别是否了观察表面上色，一般25烤，也可拿出来左右晃动，你发现晃动过程感觉它好像没，其实可是假象哦
完美
出炉
温馨提示：
这款蛋糕出炉冷却会塌陷是它的一个特点，放凉后放入冰箱冷藏一晚第二天的口感最好
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