比早餐店还好吃的烧麦
准备工作：
生抽：20克
蚝油：20克
老抽：20克
肉：180克
糯米：400克
香菇：6朵
木耳：8朵
豆干：3块
料酒：10克
盐：4克
胡萝卜：1小根
皮：
面粉：250克
水：200克左右
淀粉：25克
步骤：
香菇木耳提前泡发，切丁，胡萝卜，切丁，肥剁碎
豆干切丁
锅里多放油烧热，下肉快速炒散，倒入胡萝卜，豆干，香菇，木耳快速翻炒，倒入准备好的调料翻炒均匀，最后倒泡好的糯米翻炒均匀（注意别糊锅）
垫上蒸布上锅蒸20分钟左右，没有蒸布洗脸巾来凑（也可以糯米不泡，煮成饭然后跟炒好的配料一拌）
放凉备用
面粉和淀粉搅拌倒入200克热水，用筷子搅成絮状
揉成光滑的面团
分成20克左右的小剂子
用手压一下
擀成饺子皮那么大的皮
开始包（自己做皮嫌麻烦的话可以去买饺子皮）
也可以放点青豆和玉米粒点缀一下，很随意的
冷水上锅大火蒸10分钟左右就好了
温馨提示：
用饺子皮做的话放凉皮会硬，影响口感记得要趁热吃哦
疫情期间凉皮做了，蛋糕也嚯嚯了快来试试了这款凉了皮也不硬的烧麦吧
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