奶糖
准备工作：
白麦芽糖：180克
白糖：100克
水：30克
盐：1.5克
炼乳：5克
全脂奶粉：115克
变性淀粉（或玉米淀粉）：15克
无盐黄油：35克
蛋白：1个
白糖：10克
柠檬汁：几滴
香精：少许
步骤：
把全脂奶粉，变性淀粉过筛备用，把麦芽糖，白糖，水，盐放入奶锅里煮至130度。
在煮糖水期间，把无盐黄油和炼乳分别放入热水里融化备用糖浆组织130度时加入炼乳拌匀。
把蛋白，白糖，香草精，柠檬汁汁放碗里打蛋白干性发泡成直角三角。把蛋白130度的糖浆里高速打匀。之后分2次加黄油打匀。（打蛋器有阻力为止。）最后粉类拌匀。折叠拉伸几次（糖更白）即可擀平切块搓条
温馨提示：
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