面包机一发淡奶油吐司面包
准备工作:
高筋面粉:260克
奶粉:30克
糖:25-30克
酵母:夏天2.5克,冬天3.5克
鸡蛋:1个(约50克)
牛奶:60克(夏天50g)
淡奶油:100克
盐:2克
步骤:
面包机型号是松下SD—PM105,将除盐以外的全部材料(牛奶、鸡蛋、奶油都要冰的)加入面包机中搅拌,刚开始时有点稀,完成一次和面后。加入盐,再按两次和面程序可出膜。
这是面包机和面档三次之后。
平分成三份,第一次擀面至40cm长卷好后再擀至60cm长,卷好后入模发酵,发酵至八成满时,烤箱170度40分钟出炉
成品图。
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