一道简单的下饭菜——白菜豆腐煲
准备工作:
白菜:6片
白玉菇:1把
豆腐:1块
鸡蛋:1个
盐:大半勺
糖:1勺
生抽:3勺
老抽:1勺
蚝油:2勺
水:一杯
葱末、小米椒:适量
步骤:
先将白菜和蘑菇切段备用
豆腐切成小块的长方形,豆腐一定要选用不老不嫩的豆腐
一颗鸡蛋打散,将切好的豆腐两面蘸上蛋液,
平底锅倒油后将豆腐煎至两面金黄
开始调酱汁,一勺糖、大半勺盐(我家的调料勺大概拇指指甲盖大小,所以大家根据自家勺子大小来调整用量)三勺生抽、一勺老抽、二勺蚝油(这个勺子是一人份的汤勺),再倒入一杯水,搅拌均匀
豆腐煎好后加入蔬菜,可以放几块姜片,淋入调好的酱汁
盖上盖子焖煮
煮至汤汁收干后,撒上葱花和小米椒段
非常下饭
一道非常好吃的素菜煲,做法也非常简单,超级下饭,快试试吧。
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