相对低脂低糖乳酪蛋糕
准备工作：
奶油奶酪：240克
奶油：70克
鸡蛋：5个
酸奶：105克
低筋面粉：25克
玉米淀粉：22克
细砂糖：35克
柠檬汁：好多滴
步骤：
整盒芝士奶油这次用了妙可蓝多
室温放置一会打散
加入淡奶油
打均匀
加入蛋黄
再打匀
加入酸奶打匀还是用打蛋器一档
筛入低粉和玉米淀粉拌匀勤快的和追求完美的可以过筛我只压了压
蛋白加柠檬汁和白砂糖打到大弯钩湿性发泡
先放三分之一
翻拌均匀
倒入八寸不粘模具震出热气
水浴法预热后140度60分钟
开裂了下次温度还需要再低些出炉是duamgduang的手感晾凉后即可脱模不用倒扣
冷藏一晚后口感很好
表面刷层蜂蜜水颜色口感都有提升
开吃吧
咖啡绝配
乳酪蛋糕的配方很多做过很多次这次口感不错做法简单没有黄油记录一下连一岁的二胖也吃了不少给面
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