巧克力夏威夷果仁糯米船
准备工作:
夏威夷果:125克
黄油:25克
黑巧克力(50%以上):20克
淡奶油:15克
可可粉:3克
白砂糖:25克
太古黄金糖浆(或水怡):18克
蜂蜜:8克
步骤:
除果仁、巧克力外其他全部加入不粘锅,搅匀干粉后加热至沸腾再煮30秒关火,冷却5分钟加入切碎的黑巧克力,依靠液体余温化开巧克力再加入果仁搅匀,务必保证每颗果仁外都包裹了糖浆。
将准备好的果仁馅填入糯米船胚内,烤制平炉180度12分钟或者风炉160-170度12-15分钟
放凉后密封保存
温馨提示:
巧克力加进去后不能一直搅,先融化再搅匀
今年糯米船好流行,网红中的网红了,标准配方对于我这个胖子来说太甜了,于是在黄百吉原配方上我做了一定程度的修改,效果很明显,好吃不甜!
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