称心如意菜
准备工作:
水芹菜:适量
黄豆芽:适量
豆干:适量
胡萝卜丝:适量
芝麻香油:适量
鲜鸡汁:适量
步骤:
准备好所有食材
水开后,加入少许盐和太太乐芝麻香油,香油可以保持蔬菜的色泽
加入黄豆芽、胡萝卜丝、豆干,焯水至断生后捞出。继续放入水芹菜,焯水至断生后捞出。
找一个大容器开始拌菜,加入少许盐、少许糖,太太乐鲜鸡汁,液体的鸡汁更适合凉拌菜,不用担心调料化不开
最后淋入香油,增香提味
一道简单快手的凉拌菜就做好了
每次都要拌上一大盆才够吃
温馨提示:
1鲜鸡汁本身带咸味,所以盐记得少放。2蔬菜本身易熟,焯水时不要盖锅盖3焯水时滴入香油,可以更好的保留蔬菜的色泽
这道菜是我家过年必做的凉拌菜。豆芽又称“如意菜”,正好讨个好彩头,取名“称心如意”
本文整理自网络,侵删!