🍵抹茶豆腐巴斯克 健身干饭人的低卡无糖版
准备工作：
内酯豆腐：150克
无糖酸奶：80克
奶油奶酪：55克
稀奶油：20克
代糖零卡糖：20克
抹茶粉（五十铃）：16克
淀粉：10克
鸡蛋：2个
适量水果、酸奶装饰：装饰用
步骤：
由于心心念念想吃抹茶味，所以直接跳过原味的尝试直奔抹茶！因为整个甜点的做法都非常简单快手，所以唯一需要注意的就是让抹茶粉尽量搅散无结块。提前把奶油奶酪室温稍微软化，先把酸奶、稀奶油、抹茶粉混在一起搅拌均匀至无颗粒，可以用刮刀仔细按压几遍。
再用打蛋器将内酯豆腐、软化后的奶油奶酪、玉米淀粉、鸡蛋、代糖搅打均匀无结块，（我的奶油奶酪没化完全还有些小颗粒，最后成品还能看得到细小的奶酪块不要学我）
把两份分别混合均匀的液体材料倒在一起再次用打蛋器进行搅拌，这时候预热烤箱上下火200。六寸模具铺好油纸/烘焙纸按压一下，把高出模具的部分稍微折叠一些避免烤箱烘烤时靠近发热管起火。液体材料从高处倒入模具中大概能6-7分满，轻磕震出大气泡后用刮刀轻轻将表面抚平。
烤预热完成后，把装满液体材料的模具送入烤，先上下火200烤10分钟后，转180烤20分钟。烤30分钟。前面为了表面快速上色，我的并没有变很黑喜欢颜色深的表面可以再高10。间到了取出后先别急着吃啊！这候切开会塌的！放进冰冷藏2小以上，我是直接过夜了。
早起拉开窗帘，伴着上午的阳光切开抹茶味浓郁的巴斯克蛋糕，淋上无糖酸奶和新鲜无花果、蓝莓做装饰，配上一杯滴滤手冲再想想这么美味的点心居然热量还不高！哦吼是不是已经开始激动了！
巴斯克等美味在今年大火之后有馋到你们吗？奶油奶酪、稀奶油、黄油、白砂糖些材料非常高调告诉大家就个美味热量炸弹在幸福又忐忑心情下今年在店里过几次，卡路里高食物就好。但放纵归放纵，日常话本馋虫干饭人想在体验到美味同时尽量减少些卡路里摄入下厨房里已经有超多大神出了各种或正宗、或极致低卡方子，嘛单纯用豆腐希腊酸奶代替有材料替换后让稍微有受到乐趣。嘛！参考了几篇高方子之后试着按照自己味调整了下，没想到挺成功！个方子低卡只相正宗巴斯克少了很多，但肯没有极致用料那么低卡，介意人请自己考虑哦用了六寸活底圆形模具，成品有厚度。抹茶粉亲测五十铃最给力！要减量！16克完全浓郁代糖只加了20克较没有明显味，喜欢话可适当增加。同理可做成可可&南瓜&奥利奥&豆乳等味豆腐、酸奶、奶油奶酪稀奶油，总量按照六寸模具，在总量300-310克左右即可，持浓稠度偏差要太大。否则可能会太稀烤完够凝或者水太少烤干了哦。
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