🍓草莓芝士蛋糕
准备工作：
奥利奥饼干：200克
黄油：90克
奶油芝士：320克
酸奶：160克
淡奶油：500克
草莓酱：350克
新鲜草莓：150克
吉利丁片：25克
步骤：
开始准备工作
准备好泡吉利丁片的冰冷开水，奶油芝士提前拿出来回温
看上去就很细腻的奶油芝士
准备一个薄一点的打蛋盆，这样等一下隔水软化芝士会快一点
草莓洗干净切丁
准备好模具：我是一个6寸圆形6个小千层盒子
黄油融化后，可以隔水也可以微波炉加热
倒入奥利奥碎屑中快速搅拌均匀，奥利奥碎一定要要细
用勺子压实，不然脱模后一切就碎
芝士隔水搅拌至细腻顺滑
加入酸奶，可以用打蛋器
倒入自己熬的草莓酱搅拌均匀
吉利丁片冰水泡软隔水融化后倒入酸奶草莓芝士糊中，淡奶油打发至4成倒入搅拌均匀
倒入模具中，一半的时候撒草莓丁
再倒入剩下的，正常的状态应该表面平整
冰箱冷藏4小时以上，最好是隔夜
拿出脱模，可以吹风机也可以用热毛巾
状态还行
可以裱花再摆放点草莓做装饰
切块
小千层盒子里也是美美哒
温馨提示：
吉利丁液混合的时候一定要动作快，搅拌均匀不然会有小颗粒
小子特别喜欢芝士蛋糕，正好收到肯迪亚奶油芝士。那就做起来吧配方是一个6寸一个8寸，可以减做
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