斑马纹酸奶戚风蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个
酸奶：60克
低筋面粉：55克
细砂糖：45克
玉米油：35克
可可粉：5克
柠檬汁：3滴
步骤：
蛋黄、酸奶、油、过筛面粉按顺序加入，拌至顺滑无颗粒状态。蛋黄，一加入可可粉拌匀。
蛋白加入柠檬汁或者白醋，分三次加入砂糖打发到干性发泡，即直立的小尖尖。打好的蛋白也平均分成两份。
将原味蛋黄糊和巧克力蛋黄糊分别和蛋白翻拌均匀。
准备好模具，舀一勺黄色面糊放在模具中间，再舀一勺黑色面糊放在白色面糊中间，反复操作直到面糊用完。
送入预热好的烤箱，中下层150度45分钟，出炉后倒扣，放置不烫手即可脱模！
用酸奶代替牛奶，戚风蛋糕的口感更轻爽，如果想出来的斑马纹细，舀面糊的勺子就要小点，反之就大点。
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