奶油奶酪软欧包（一次发酵省时省力）
准备工作：
面包粉：240克
纯牛奶：90-100克
椰子油或黄油：25克
盐：2克
白糖：40克
奶粉：10克
鸡蛋：1个（约50克）
耐高糖酵母：3克
奶酪馅配料✅
奶油奶酪：120克
糖粉：20克
牛奶：10克
步骤：
把面包粉，耐高糖酵母，鸡蛋，盐，糖，牛奶，奶粉放进搅拌桶（牛奶10-15克，根据面团软硬度添加）
椰子油提前化开
厨师机1-2档低速搅拌面粉成团后转3档
搅拌出粗厚膜停下来
加入椰子油，转厨师机一档低速搅拌，让椰子油和面团充分融合
再转4档搅拌，直到出薄的手套膜即可，然后整理下面团，盖起来醒30分钟备用
开始制作奶酪馅，奶油奶酪120克加20克糖粉，10克纯牛奶
小锅中放温水，把盆子放上去隔水加温，蛋抽朝着一个方向搅拌奶酪馅，如图，奶酪糖粉融合，奶酪馅顺滑无颗粒
装进裱花袋，放冰箱冷藏备用（冷藏使奶酪变稠，好包馅）
面团（约480克）分成六个面剂子，每个60克
擀成椭圆形，挤上奶酪馅
对折捏起来（一定要捏紧实，防止发酵的时候裂开，馅流出来）
翻过来，收口朝下
烤盘中铺上油纸，把做好的面包摆上去，中间留足够的空隙（做了三个三角的，包的时候像糖糕包一样的手法）
烤箱发酵模式35放中层，发酵90分钟左右，放一碗温开水增加湿度
发酵时间是大概的，主要是看面包发酵的状态（面包发酵后明显变大变轻，轻轻按压会回弹原位，发酵完成）拿出来撒上高筋面粉，用刀片划出形状
烤箱提前预热180，180中层烤25分钟
中途观察，面包上色满意后及时加盖锡纸
烤好拿出来放烤网上散热自然凉透
放进包装袋中，常温保存2-3天
温馨提示：
1.因家里没有黄油，用了椰子油代替，黄油还是面包首选哦2.牌子不同，面粉吸水率，鸡蛋大小都不一样，面团牛奶的量不要一次性加进去，需要预留10-20克，根据面团的软硬度添减3.奶酪馅可根据喜好添加红豆，蔓越莓，奥利奥碎等4.面包烤出来皮是硬的，等凉透以后放进袋子里，第二天就会变得很软
一周会给孩子做一次面包，配着早餐吃，可保存2-3天左右还是那句话，自家做的没有添加剂防腐剂，吃着放心
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