咸蛋黄炒虾

咸蛋黄炒虾

准备工作：

咸蛋黄：2个

盐：5克

虾：一斤半

葱花：少许

花生油：8克

姜蒜：若干

香菜梗：1根

步骤：

如图，虾头虾身剪开处理好配菜

锅中放油，把姜蒜放入，先把虾头炒香

炒到变红出香味后捞出备用，锅中留下油

放入虾身翻炒到8成熟，捞出备用

锅中放花生油，把咸蛋黄放入，小火炒到散开，放入虾头虾身，炒香

然后调味，撒上葱花，淋一点点尾油就OK啦

温馨提示：

慢火把咸蛋黄炒散再加入虾去炒

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