30分钟解决战斗的打卤面
准备工作：
面条：一小把
五花肉：50克
干香菇：2朵
木耳：5朵
黄花：适量
鸡蛋：1个
腐竹：1根
八角：2个
桂皮：1小块
葱：30克
姜：4片
味极鲜：2勺
黄酒：10ml
淀粉：适量勺
盐：适量
花椒油：少许
步骤：
五花肉用少许胡椒粉，一点点老抽，一点点糖，少许料酒，一点淀粉抓匀腌一下。木耳焯一下取出备用。香菇切片，黄花切段，腐竹切菱形（不喜欢可以不放，冬笋切片（这次忘加了。总之，食材都备好。
热锅温油放入五花肉片和姜片煸炒一会。待五花肉油出来后放入香菇，黄花，木耳和玉兰片炒一下。淋入黄酒，味极鲜，少许蚝油炒香。
倒入泡香菇的水和适量开水，放八角，桂皮，葱，中小火煮15分钟左右，中途放盐调味。
水淀粉勾芡至汤汁浓稠，淋入打好的鸡蛋液，出锅时浇上少许花椒油即可。
炖煮的时候就可以另起锅煮面条了。卤好面也好啦，在准备点香菜碎，喜欢蒜的还可以准备两瓣蒜，OK啦....
温馨提示：
1.在鸡蛋液里放点淀粉一起打，就可以吃漂亮的蛋花啦。2.泡香菇的水不要倒，用在汤里就好。
天凉了，赖床啦，中午就随便吃点吧。生活可以简单，但不能将就。所以，要用心，将简单也可出美味和营养。
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