懒人简单易学的酱烧豆腐
准备工作：
豆腐：1块
鸡蛋：1个
蚝油：半勺
淀粉：适量
盐：少量
酱油：1勺半
黄豆酱：1勺
胡椒粉：一点点
步骤：
准备豆腐一块，鸡蛋一个
豆腐切大块厚片，差不多5mm左右厚，鸡蛋打散备用
另取一个小碗，把黄豆酱放进去，差不多图里这么多
碗里继续加入酱油，盐，淀粉，耗油，鸡精
加半碗水搅拌均匀，成为酱汁备用
平底锅（重点），热锅倒入油，把豆腐沾上蛋液
放入锅中，此时火调至小火，将豆腐都逐个加入
均匀的码好后，把剩下的蛋液也可以倒进去，开中火进行煎制
待豆腐一面如图后，将豆腐反面儿，继续小煎一会儿
待另一面也定型后倒入之前准备好的料子，开大火收汁，用手摇晃摇晃锅面儿，防止粘连，均匀酱汁分布
待收汁浓稠后，关火装盘，洒上葱花即可完成
配米饭，特别赞()hiahiahia
温馨提示：
如果想辣些，黄豆酱可以变更为烧烤酱或者，辣椒酱，蒜蓉酱也行，不过得少量
其实传了好多菜，关键是对自己有个备份，年纪大咯，记性太差。其实也有想教媳妇做些菜，无奈她不学，又白瞎了自己又是参考又是研究的菜谱，一道特别特别简单易学的家常菜，还是交给大家吧。PS:配米饭太好吃了(*)
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