巧克力渐变磅蛋糕

巧克力渐变磅蛋糕

准备工作:

黄油:125克

细砂糖:90克

可可粉:4克

泡打粉:2克

低筋面粉:120克

鸡蛋:2个

盐:2克

黑巧克力:3克

牛奶:40克

巧克力渐变磅蛋糕

步骤:

模具壁刷少量黄油,铺垫好油纸。鸡蛋打散与牛奶混合均匀

巧克力渐变磅蛋糕

黄油室温软化,加细砂糖和盐打发成羽毛状。

巧克力渐变磅蛋糕

分次加入鸡蛋牛奶混合液,每次加入后搅拌至黄油和液体充分融合后再加下一次。

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筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀。

巧克力渐变磅蛋糕

巧克力隔水融化,与4克可可粉混合均匀。

巧克力渐变磅蛋糕

取1/3原色面糊和巧克力混合均匀。

巧克力渐变磅蛋糕

铺在模具最底层。

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再取1/3原色面糊加5克可可粉调成比奶茶色。(可可粉可以少量多次加,调成自己满意的颜色)

巧克力渐变磅蛋糕

调好的面糊铺在巧克力面糊上。

巧克力渐变磅蛋糕

最后把剩下的原色面糊铺在最上面一层。

巧克力渐变磅蛋糕

放入预热好的烤箱160度,40-45分钟。

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温馨提示:

建议冰箱冷藏2-3小时再品尝

磅蛋糕也要新奇而有趣!

本文整理自网络,侵删!

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