肠仔包
准备工作：
高筋面粉：500克
糖：60克
盐：5克
鸡蛋：1个
酵母：6克
全脂牛奶（冷藏后使用最好）：300克
黄油：50克
热狗肠：15根
马苏里拉奶酪条和沙拉酱：适量
步骤：
准备材料
面团所有材料（除黄油外）放进桶里，启动一键出膜功能。
揉面期间中间会停止10秒（余下6分钟）此时加入提前准备好的黄油。
10秒后程序自动启动直到程序余下时间6分钟倒计时结束即手套膜状态。
取出面团直接滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，温度28度-度75，约2倍小（约40-50分钟）。
取出面团排气后分割成60克每个，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟左右。
将面团搓成长条，再将长条搓成细长条，将热狗肠缠起头端和尾端捏紧，放置在烤盘。
二次发酵：28度，度75%发酵约1.5倍左右。
刷蛋液，撒上马苏里拉碎，表面挤上沙拉酱表面撒。
上下火温度180/160预热10分钟，预热制15分钟（根据上色程度出炉）。
成品
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