玛捷斯无敌拉丝土豆泥
准备工作：
黄心土豆：2个300g
黄油：40克
牛奶：150克
马苏里拉奶酪：180g
黑胡椒碎：1/2勺
蚝油：2勺
淀粉：1勺
水：100克
步骤：
主锅十字刀头加开水，土豆切块放置网篮中，25min/0/120
主锅清空放入沥干水的热土豆块和黄油，1min/13/76度
打成如图细腻光滑的状态
加入牛奶和马苏里拉奶酪，2min/3/76度，牛奶和土豆泥融合，马苏里拉奶酪融化了就可以啦，乘热可以拉瀑布丝的说
黑胡椒，蚝油，淀粉和水拌匀，用平底锅边搅拌边加热，液体变透明浓稠了之后可以拌入土豆泥食用
一定要注意保温，乘热食用，冷下来就不拉丝啦，但是也很好吃
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