自制咸鸭蛋(简单易上手)
准备工作:
鸡蛋:9个
面粉:200克
食用盐:150克
步骤:
把盐面粉搅拌均匀,然后拿个盒子,挖几个坑,看你的容器能放几个,你就放几个鸡蛋黄,我是碗里轻轻打入9个鸡蛋,用勺把一个个蛋黄挖出来放入盒子里。
然后放好了,在鸡蛋上面再洒少许盐上去。再把剩余的面粉扑上去,把鸡蛋黄都埋了。盖上保鲜膜再盖子盖好,密封48小时以上
48小时后一个个挖出来用水冲干净就可以了,不要拿一个冲一个,这样剩余的粉就会没用掉,觉得不想浪费的。把鸡蛋黄全部一次性挖出来,慢慢一个个冲洗,然后可以把剩余的面粉放起来下次用,里面挖干净就好了。
温馨提示:
如果面粉剩余的还想下次用的,那就不要把它弄湿了,弄脏了
在欧洲买不到咸蛋黄,所以只有自己做了
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