家庭版烤鱼
准备工作：
鱼：1条
老姜：1块
大蒜：5瓣
青椒、红椒：适量
洋葱：1个
土豆：1个
藕：1节
香菜、小葱：各2根
火锅底料：1块
豆瓣酱：1勺
鱼腥草：1把
盐：3g
花生：适量
花椒：适量
孜然粉：1勺
干辣椒：5个
步骤：
姜蒜切片，青、红辣椒切段，洋葱切块，香菜、小葱洗净备用，鱼洗净备用
鱼加姜蒜，盐，料酒涂抹均匀，进行腌制十分钟，烤盘铺上一层锡纸，底部刷油，放洋葱打底，放上腌好的鱼，鱼身上刷一层油，撒上孜然粉
烤箱230，预热十分钟，230度烤25分钟
土豆切片，藕切片，洋葱切块，鱼腥草折断，豆瓣酱，花椒，火锅底料，姜蒜放一块备用
锅热倒油，放豆瓣酱，姜蒜，花椒，干辣椒段，火锅底料炒香
炒香后继续加入切好的洋葱块进行翻炒
加入适量清水烧开，放土豆、藕片、鱼腥草煮至断生
将煮好的底料捞出放锅底备用，烤好的鱼放在做好的菜上面，继续放入青红辣椒段花生。放上葱和香菜，将剩余的汤汁倒入鱼上，再用小火煮一会儿就可
你说秋天水里的鱼会不会很冷，没关系呀，我们可以一起烤鱼
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