酸辣粉
准备工作：
龙口粉丝：1把
花生：一把
姜：1片
蒜：2瓣
盐鸡精十三香：适量
花椒：10粒
干辣椒：2个
芝麻：一勺
豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
醋：3勺
糖：一点点
油：2勺
步骤：
粉丝泡水里泡软。蒜姜切末。
锅中放油，油温后放入一把花生炸香后盛出。放花椒蒜末姜末豆瓣酱小火炒出红油。加一碗水，放入泡软的粉丝。放生抽醋，盐鸡精十三香，白糖搅拌均匀。边煮边尝粉丝，煮到自己喜欢的程度，关火。
撒上芝麻和花生。喜欢碗里捞花生吃，一次多炸一点。捞完了再放里面两勺。非常过瘾。好久没吃辣的东西了。
温馨提示：
1.喜欢吃辣的多放辣椒。2.炸过花生后锅中油多的话倒出，留炒菜油的一半就行。3.这是一个人吃的，如果2个人吃就2把粉丝，调料加倍。
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