“葫芦娃”两吃-清炒加红烧
准备工作：
红烧葫芦五花肉片
葫芦：1个
生抽：1勺
盐：1/2勺
老抽：1勺
五花肉：8片左右
葱：2根
姜：2片
蚝油：1/2勺
八角：1个
清炒葫芦虾皮
葫芦：1个
料酒：1/3勺
虾皮：1把
葱：2根
盐：1/2勺
步骤：
葫芦娃本尊，哈哈哈)o
葫芦娃刮皮洗净切片，差不多1-1.5cm厚度的片
辅料备用
锅中放底油，加入姜和八角爆香后放入五花肉片煸炒，至肉香出来，肥肉和皮收缩，表面微黄
加入葫芦翻炒均匀
加入盐，蚝油，生抽，老抽，1/2葫芦量的水，葱段，大火烧开转中小火
大约十分钟左右的状态，可以稍微大火收下汁即可出锅
成品图，融合了肉香，下饭。五花肉片比较有嚼劲。
清炒相对简单，油热放葱花翻炒一下入葫芦，加入盐调味，水放至葫芦1/2处，大火烧开转中小火
十分钟左右开锅加入虾皮，料酒翻炒均匀，再煮一分钟左右即可出锅
小编家里木有葱了，所以葱爆香步骤省了。成品图，配着喝点粥还不错。
温馨提示：
1.家里有猪油的可用猪油烧，会更香。2.葫芦和夜开花（扁蒲）的味道很像，长的不一样，不晓得是不是一个物种，步骤是一样的。3.葫芦最好去籽，小编有点懒，木有去，尴尬的笑一下。4.清炒因为放的虾皮本身是有味道咸的，所以一开始盐可以少放一些，加入虾皮翻炒后尝一尝咸淡即可。
朋友隔两天会送个地上自己种得葫芦娃，哈哈哈，总是要变着法做的，清炒葫芦虾皮，清淡很适合夏天。红烧葫芦五花肉片，下饭。总体口味上来说各有千秋
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