奶香山药蒸糕
准备工作：
山药：200克
牛奶：200克
白糖：50克
玉米油／（黄油或椰子油）：15克
糯米粉：80-100克
大米粉：80-100克
葡萄干／蔓越莓：适量
椰丝：50克
注：糯米粉和大米粉品牌不同故吸水性不一样，粉量可自行上下浮动
步骤：
山药去皮切片上锅蒸熟，趁热加入50克糖（喜欢甜的可增加糖量）碾成泥
山药泥中加入玉米油和牛奶搅拌匀
分次加入100克糯米粉和100克大米粉搅拌成稍有厚实感的粘稠面糊（粉类可据自家的吸水性不同按需增减，分次加入）
将适量的葡萄干加入面糊中搅拌均匀，倒入浅盘（盘中放上油纸，方便脱模）表面抹平，水热上锅蒸20分钟
出锅脱模切成小块
趁热将每小块山药糕裹上椰丝
奶香山药蒸糕大功告成装盘
软糯微Q，酸酸甜甜，奶香十足现在这三四月的天气常温保存5天左右没问题，放冰箱会发硬口感就变差了。我换入少量木薯粉试试2020.4.23更新原方子里大米粉的量一半换成了木薯粉口感细腻更Q了，我也喜欢大米粉（40-50）g木薯粉（40-50）g糯米粉（80-100）g不变
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