上汤时蔬
准备工作：
西洋菜：8两
皮蛋：1个
咸蛋：1个
姜：2片
蒜：2瓣
盐：少许
步骤：
这个菜比较简单，就没拍步骤的照片。先将皮蛋、咸蛋切成小块，姜蒜也切成小块，西洋菜洗干净，放入开水汆一下装碗里备用。锅内倒入少许油，将姜蒜爆香，再放入咸蛋和皮蛋块，一起翻炒几下，加入少量清水，煮开，加盐调味，将调好味的汤汁浇在蔬菜上即可。
温馨提示：
蔬菜可以自行调换，菠菜、小青菜、娃娃菜都比较适合这样做。也可以加香菇、开阳在汤汁中，会更好吃哦！
一直很喜欢上汤时蔬，但又不想弄高汤那么麻烦，所以自己研究出了目前这个版本，也很好吃。
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