伯爵茶无花果面包布丁.Fig&Earl grey tea bread&Butter pudding
准备工作：
牛奶：11/8cup
奶油：1.5cup
伯爵茶叶：1tbs
黄油：30g
无花果：3个
黄糖：30g
白砂糖：1/3cup
香草精：1/2tsp
白砂糖：1tbs
黄油：10g
鸡蛋：3个
面包：225g
蜂蜜：适量装饰
步骤：
将原材料准备好，烤箱预热180。
3个无花果切片
将牛奶，奶油，伯爵茶叶倒入锅中，煮开，关火焖10min。
面包切1.5cm的片状。
锅中放入30g黄油，煎无花果，加入2tbs的黄糖，至焦化，剪大约2分钟。
将1/3cup的白砂糖和香草精放入奶茶液中，再次煮开。
鸡蛋搅均，奶茶液冷却至手温后，将鸡蛋液少量多次加入。面包和无花果均匀立于烤碗中，浇入布丁液。静置5min后，撒10g黄油和1tbs白砂糖。
烤盘中放入一半的热水，将烤碗放入烤盘，水浴烘烤30min。取出后，在静置10min。
将剩下的无花果切半，淋上蜂蜜即可。
温馨提示：
面包可以选用软欧包，甜面包也可以。
特别适合作为brunch或者午后甜点。做底的布丁液浓而不腻，口感醇厚，浸在布丁液里面包软软嫩嫩，包裹着奶香，顶部的面包香脆感人啊！烤过的无花果也比新鲜的更加甜糯，超级幸福的一款应季布丁。
本文整理自网络，侵删！
