火山土豆泥。简简单单做道大菜
准备工作：
主料：
土豆：2个
黑胡椒：少许
盐：适量
牛奶：1大勺
配料
红色灯笼椒：1/4个
青豆：适量
玉米粒：适量
鸡腿菇：1个
酱汁：
番茄沙司：80g
生抽：1大勺
白砂糖：1大勺
玉米淀粉：1大勺
清水：150ml
步骤：
土豆去皮切片
切厚切薄没有关系，薄就缩短蒸的时间，厚就相对延长
铺在盘子里
热水上锅，大火蒸10-15分钟
蒸土豆的时候准备配菜。配料可以自行更换成别的蔬菜，比如西芹，青椒，胡萝卜等
该切的全部切丁
酱汁全部混合拌匀
可以先试试味道的
土豆蒸熟后取出
加黑胡椒粉、盐和牛奶用叉子压成泥
如图
牛奶千万不要一次加入太多，根据土豆泥的软硬程度自己调节
要做成火山形状的土豆泥不可以太过软烂，不然很难塑形
用叉子在周围画些线条，形状更逼真
锅中烧热少许油
先将配菜煮熟
然后把酱汁搅拌均匀后倒入
煮开后要用锅铲翻动
酱汁稍微能挂在锅铲上就好，如果太黏太厚也不好吃
然后把煮好的酱汁淋在土豆泥上
完成
华丽丽
土豆泥是一道很简单的料理，大人小孩都很喜欢，但是只要稍微加点心思摆盘，也是一道能登上大雅之堂的大菜！
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