古法自制杏干
准备工作：
硬杏子：适量
老冰糖：适量
步骤：
杏子用盐水浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分去蒂、去核，每个杏子切成四块加入老冰糖拌匀
浸泡5小时以上（浸泡，会浸出一些汤水）
杏子及其浸出的汤水一起倒入锅中开火
锅烧开了即关火（我用特百惠精钢多功能锅，保温性好，有余温。其他锅具最多再煮1分钟，关火后继续浸泡5小时以上盛出，盛人沥水盆中沥水
放，阳光下晒因为煮后的杏子很湿，放，我铺了一层洗干净的面粉袋子（透气好用）第二天翻一下面连晒几天就好了
温馨提示：
1.选择硬杏子，尽量选择口感甜一点的杏子2.杏子切成4块，可以缩短晒制的时间3.选择连续几天都是阳光明媚的好天气4.煮的时间宜短不宜长，煮大了杏子会煮得太烂，不容易晒制5.浸泡时放入冰箱冷藏室（可过夜，浸泡时间要足够，否则杏干会很酸
杏子收获季做点杏干在有了、水果烘干机做果干（果脯）更方便做果干做的果干（果脯）少了食物接受阳光能量的过程古人传承的方法在阳光下晒制阳光下晒制的杏干带有阳光味道的美食
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