早餐华夫饼
准备工作:
中筋面粉:150g
泡打粉:11/2茶勺tsp
小苏打:1/4茶勺tsp
盐:1/8茶勺tsp
细砂糖:2汤勺tbsp
鸡蛋:1个
枫叶糖浆:30g
融化黄油:30g
牛奶:100g
淡奶油:20g
柠檬汁:1茶勺tsp
培根/小香葱:20g/10g
早餐麦片:20g
新鲜樱桃:40g
抹茶粉/清水:各1/2茶勺tsp
步骤:
先把牛奶、淡奶油和柠檬汁倒入量杯中,搅拌均匀后静置几分钟再使用(这是自制的ButterMilk,也就是酪乳,抹茶粉和清水搅拌均匀备用。
在一个大碗中倒入干料:面粉、泡打粉、小苏打、盐还有糖,搅拌均匀备用。
在酪乳中加入鸡蛋、枫叶糖浆和融化的黄油搅拌均匀后,倒入干料中(酪乳可以让做出来的华夫饼更加柔软,将所有食材搅拌均匀后平均分成4份。
在四份面糊中分别加入4种口味的食材搅拌均匀(培根碎和小香葱碎,早餐麦片,新鲜樱桃肉,抹茶液)。
准备一台华夫饼机,通电后转到最大火力,锅热起来后每格中放上一小块黄油,等黄油融化后将每种口味倒在一半的位置,盖上华夫饼机烹饪5分钟左右,直到熟透。
温馨提示:
1.这个华夫饼的食谱使用自制酪乳风味更加香甜,质地也会更加蓬松柔软。2.发挥你的想像力加入自己喜欢的食材试试。
今天和大家分享四种口味的华夫饼,外皮香酥可口、内里柔软蓬松,特别好吃作为早餐,或搭配水果、冰淇淋、巧克力酱、枫叶糖浆、蜂蜜或打发奶油都很美味
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