【小二，来张饼】快手早餐——西葫芦鸡蛋饼
准备工作：
西葫芦：一个
鸡蛋：三个
面粉：适量
蚝油：一勺
葱花：适量
油：适量
盐：适量
蒜末：1-2瓣蒜切成沫
步骤：
西葫芦切成丝，加入适量盐腌制；腌制5-10分钟就会出水，把水倒掉，这样煎好的蛋饼会更脆。有时间就腌10分钟，赶时间就腌短点时间。
1把鸡蛋打入西葫芦丝中搅拌，然后少量多次加入面粉！调制面糊状。2面糊调好后，加入葱花、蒜末、蚝油、盐调味。一定要一点点加，要不然一次加太多面糊的黏稠度不好控制！
面糊调好后就可以煎啦！平底锅刷油，将面糊倒入平底锅内，用铲子向外推开，摊成圆饼状，煎至定型。火不可大，要不然外层糊了，内里可能还没煮熟。中小火煎制。
煎制一面定型后，翻至另一面煎制
煎熟后放置于盘中，就可以开吃啦
温馨提示：
早餐也要吃得饱饱的哦
老公早餐想吃鸡蛋饼，家里凑巧还有一个西葫芦，那就做个西葫芦鸡蛋饼吧
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