苦瓜炒鸡蛋
准备工作：
苦瓜：1根
鸡蛋：3个
大红椒：半个
步骤：
准备食材，苦瓜挑选纹路宽颗粒大颜色翠绿的不会太苦。
苦瓜去瓤切片，用盐腌1个小时杀出水，挤干。
鸡蛋用油滑散翻炒一下出锅。
热锅冷油，煸炒一下葱姜，加红椒翻炒。
加苦瓜大火爆炒2分钟，再加鸡蛋翻炒几下，加少许糖、加盐出锅。
色泽诱人，香气四溢，味道鲜美，色香味全占了，最关键还在于实惠和易做，赶紧来动手吧
芒种吃苦瓜。
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苦瓜炒鸡蛋
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