青梅酒

青梅酒

准备工作：

青梅5：斤

黄冰糖3000：克

白兰地5：瓶

：勺

步骤：

安静地浸泡。不能搓。摘掉果蒂。

等半小时，一个也可以。

晾干。彻底的干。

一层梅一层黄冰糖。比例1比0.50.7。

加酒。慢慢，听冰糖咔啦啦融化。酒梅比例一比一。一般选用味淡的酒，以突出梅香。一般度数不低于30。九江双蒸，二锅头，白兰地等都可以。各有所爱。

等待3个月至少。夏日绵长啊。

温馨提示：

1、瓶子，真是一分钱一分货。我用的阿德利亚塑料盖款。不锈钢款更。2、瓶子，再用医用酒精一遍。

初夏的记忆。

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