素炒西兰花
准备工作：
西兰花：250克
胡萝卜：100克
木耳：30克
小葱：2根
大蒜：4瓣
红辣椒段：少许
蚝油：适量
生抽：2勺
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
步骤：
西兰花掰小朵泡里面加少许盐，面粉泡十分钟，面粉能够把里面的小虫卵吸附干净。
起锅烧水，水开后放盐，油把西兰花焯水一分钟。
胡萝卜也焯下水。
锅中倒油，油温六成热时放入葱，蒜，辣椒段爆香。
倒入西兰花，蚝油，翻炒均匀。
加入木耳，少量盐，胡椒粉，鸡精拌均匀出锅。
是减肥人士的一道美味的减肥菜。
西兰花可以防癌也可以补充丰富的维生素c，西兰花的营养成分非常高，不仅含量比较高而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。
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