虎皮尖椒
准备工作：
尖椒：4个
大蒜：5瓣
生抽：2勺
老抽：1/4勺
盐：1克
白糖：3克
老干妈豆豉：1勺
步骤：
尖椒清洗干净
去掉籽和蒂
因我买的尖椒较大，为了便于食用，切成七八厘米的段
碗里放入生抽、盐、白糖、老抽，搅匀备用
锅里放油（或者不放油，干煸也可以）将尖椒放入，小火慢煎
期间要翻面，用铲子多压几下，将尖椒煎软，煎至表面虎皮状，如果喜欢稍脆点的，可以少煎一会，保持尖椒的脆感
煎到自己喜欢的程度，将尖椒推到一边，如果之前没有放油，这时候可以放点油）放入蒜末炒香
放入一勺老干妈豆豉翻炒
将料汁倒入
继续翻炒约半分钟左右，就可以出锅了
超级下饭的虎皮尖椒就做好啦
撒点小米辣和小葱点缀一下
好吃、简单、美味、快手
这道菜是我家餐桌上常见的下饭菜，如果喜欢微酸，也可以放点醋，味道也不错呢
温馨提示：
如果喜欢微酸的口感，也可以放点醋，大家根据自己的口味，酌情取舍吧
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