酱茄子
准备工作：
茄子：3个
肉丁：30克
黄豆酱：1勺
蒜：3瓣
葱花：少许
小米辣：少许
生抽：1勺
蚝油：半勺
步骤：
茄子切条。
肉切丁，葱、蒜、小米辣切碎。
锅烧热放油茄子炒软盛出备用。
锅中放肉丁、葱花、小米辣、花椒粉、生抽、黄豆酱、蚝油炒香加少量水，把炒软茄子放入炖10分钟，最后把蒜末放入，茄子软烂即可。
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酱茄子
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