煎茄子汤
准备工作：
圆茄子：一个
面粉：适量
盐：适量
酱油：适量
蒜：一头
十三香：一小勺
味达美：适量
老抽：1勺
醋：适量
步骤：
1.将茄子切成如图厚片
2.茄子里放入面粉、十三香、盐，拌成如图状，喜欢吃面疙瘩也可以多放点面粉随自己！
3.热锅里放入适量食用油，开小火煎茄子
茄子小火煎成两面金黄，加入适量热水！转大火。（我这是三个人的量，根据人数增减）
5.开锅以后加入味达美，老抽上色！
6.大蒜切片加入茄子汤里，煮上3分钟左右。临出锅倒适量的醋，出锅！
温馨提示：
煎茄子一定要小火
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