玉米面蒸饺
准备工作:
玉米面:500克
白面:250克
葱:适量
姜:适量
耗油:1勺
鸡精:适量
盐:适量
十三香:适量
步骤:
酸菜净剁碎,土豆去皮净用板细,剁碎(剁碎)
放上适量耗油、盐、味精、鸡精、酱油、最上面放上姜末、葱末,然后锅里烧油,油热泼在葱姜末上,我放的是东北大豆油)拌匀。
然后咱们按照玉米面和白面2/1的比例和成个面团,全程凉水和面就可以(玉米面千万不要用开水烫)然后醒面,我是头天晚上没事就把面和好放冰箱里的,因为怕没时间。
开始包起来就可以喽!就像包水饺一样,上锅水开25分后就好喽,捡出来的时候最好等水汽散完再捡,这样不容易散开。
美味的蒸饺可以上桌了
温馨提示:
面可以提前和出来,放冰箱醒着,因为玉米面没有弹性所以必须加白面,如果想让面皮吃起来更软和一些可以把白面用开水烫一下,玉米面凉水和完之后再把它俩融合一起。我个人喜欢有嚼劲的,所以没烫白面。
大家蒸饺吃过各种馅料的蒸饺,可大家吃过酸菜土豆馅的蒸饺吗?这蒸饺是我姥爷的最爱,当然我也非常喜欢吃,所以就拿出来和大家一起分享一下这是我第一次分享作品,希望大家喜欢
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