私房小罐冰淇淋，入口超香浓！
准备工作：
蛋黄：6个
淡奶油：600克
70%纯可可脂黑巧克力：100克
朗姆酒：15克
细砂糖：100克
可可粉：15克
奥利奥饼干碎：适量
步骤：
先准备3个盆和一个奶锅蛋黄和白糖放入盆里
用电动打蛋器打发
打发至体积变大没有白糖的沙沙声
100克淡奶油倒入奶锅里煮开
趁热倒入蛋黄糊里热乎乎的奶油冲入蛋黄中，已经起到杀菌作用，所以不必担心细菌问题。另外，一定要用新鲜的鸡蛋哦！
一定要一边倒一边用电动打蛋器打发哦
打发至手温后放置一边备用
黑巧克力放入盆里
150克淡奶油加入15克可可粉搅拌均匀后加热至微
.趁热加入黑巧克力里，搅拌至融化顺滑
加入朗姆酒。朗姆酒可以让冰淇淋口感风味更佳，冻起来不结冰。
搅拌均匀后的巧克力糊放一边晾凉备用
350克淡奶油倒入盆里
打至8成发
加入巧克力糊
搅拌均匀顺滑
加入蛋黄糊
搅拌均匀
找个你喜欢的容器，装入盒子或者模具里，放入冰箱冷冻过夜
撒上奥利奥饼干碎开吃
超级顺滑
快到夏天，急需冰淇淋来救命！绝对顺滑无冰渣唷……冰淇淋要好吃材料一定要选好，我用的法芙娜可可粉和嘉宝黑巧克力，淡奶油用的铁塔，鸡蛋是有机蛋。
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