巧克力派
准备工作：
鸡蛋：1个
细砂糖：20克
低筋粉：30克
柠檬汁：3–4滴
棉花糖：适量
巧克力：100克
步骤：
蛋白和蛋黄分离，蛋白盆里必须无油无水无蛋黄。
蛋白中加入柠檬汁。打发至有粗泡状态加入一半细砂糖。中速打发至有纹路状态，加入剩余砂糖。打发至有弯钩状态，加入蛋黄。打发均匀即可。
筛入低筋面粉。翻拌均匀，切忌不要画圈圈，用炒菜的手法翻拌否则容易消泡导致蛋糕发不起来！将蛋糕糊装入裱花袋。
挤入烤盘，放入预热好的烤箱中层190度10分钟。
出炉冷却后摆上一颗棉花糖。放入烤箱再烤1分钟。
两片蛋糕片夹住棉花糖
用牙签插上。
巧克力隔热水融化
蛋糕裹上巧克力
放在油纸上凝固即可
再也不用出去买了，超好吃的，香甜软绵，巧克力浓郁
温馨提示：
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节夏天巧克力凝固慢，可以放入冰箱冷藏凝固
还记得小时候爱吃的巧克力派吗？好丽友是很多小伙伴从小吃到的大的一种零食，因为口感丰富，还有夹心，所以很受当时小孩子的喜爱。今天教大家在家就能做出好吃的巧克力派，做法简单，一个鸡蛋就能完成赶快做起来吧，再也不用出去买了。原创作者：青春妹
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