一次发酵吐司（可以手撕的吐司）
准备工作：
高筋面粉：175克
清水：50克
黄油：15克
糖：27克
鸡蛋：1个约55克
奶粉：9克
酵母：3克
盐：1克
步骤：
面包桶内先放清水、鸡蛋、糖。
然后放入奶粉和高粉盖住液体，在一角放盐，最后用手指搓个小洞，把酵母填进去，酵母不要和盐混在一起就可以。面包机选择和面功能，约15分钟。
然后放入室温软化好的黄油，继续选择和面功能，再15分钟。
时间到后直接面包桶拿出来，分成四等份。
用保鲜膜盖起来，松弛15分钟。
拿一个出来，擀成牛舌状。
卷起来，然后继续往两个方向擀长，从上往下卷(就是卷两次哈，收口要捏紧。
收口向下，同向放入吐司盒内，送进烤箱发酵，并在烤箱内放置一碗大约45度左右的热水，帮助发酵。
大约50分钟左右，发酵至9分满。
准备好全蛋液。
表面刷上一层蛋液。
放入预热好的烤箱，170度，30分钟左右。中途看到上色满意后盖上锡纸，以防上色过深。
烤制完毕后马上取出，轻震一下，倒扣脱模，晾凉。
哇！成品香喷喷的，特别诱人。
按自己喜欢的厚度切片，即可享用。
超级软绵绵，切掉四边后还可以夹火腿片和煎鸡蛋做成三文治哦！
温馨提示：
此方可用于300吐司盒。如果吐司上色过快，烤制10分钟后盖锡纸。烤箱温度仅供参考，应根据自家烤箱做出调整。面包机揉面时间不宜太长，夏天应开盖揉面，降低温度。
吐司切成吐司片，还可以做更多美食，前提是先会做吐司，哈哈！这款一次发酵吐司，既能节省时间，口感又松松软软的，特别好吃！
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