好丽友巧克力无比派
准备工作：
鸡蛋：1个
细砂糖：35g
低筋粉：35g
无盐黄油：10g
全脂牛奶：10g
棉花糖：适量
黑巧克力：适量
步骤：
全蛋液中加入细砂糖
打发至划8字不消失
继续搅打只纹路清晰
筛入面粉
快速拌匀至看不见干粉就停止，不要过度搅拌
挖一勺面糊与牛奶黄油混合，乳化的牛奶黄油倒进面糊表层
快速翻拌均匀后，倒进裱花袋挤在烤盘上
拌匀
烤盘撒粉防粘
烤箱中层烤18-20分钟即可
巧克力隔水融化备用
两片派中夹上棉花糖，微波炉叮20-30秒
裹上巧克力浆，撒上巧克力饼干碎，放冰箱或自然凝固即可
小朋友在超市非嚷嚷着买了一盒好丽友，回来后，一晚吃了两个。所以我心心念念想着要自己做一次好丽友派。巧克力派也就是无比派，大家应该都不陌生。好丽友，好朋友这句广告词真的太经典啦…无比派我用到的是全蛋海绵蛋糕的做法。如果戚风是烘焙爱好者的第一个蛋糕，那么全蛋海绵一定是你的第二个蛋糕。全蛋属于戚风蛋糕的进阶篇。如果能做好全蛋海绵，那么你的蛋糕，一定会越做越完美。我也还在这条路上努力着。方子（可做12个小蛋糕6个派）准备：烤箱预热180度牛奶倒进无盐黄油中烧一锅热水备用
本文整理自网络，侵删！
