暴力90后妈妈版戚风黄金蛋糕0失败
准备工作：
鸡蛋：3个
牛奶：45克
低筋面粉：50克
糖粉：45克
油（玉米油/葵花籽油）：30克
浓缩柠檬汁：3滴
泡打粉：1克
步骤：
第一步三个土鸡蛋，正常大小就好，最好就是冷藏室拿出来的新鲜鸡蛋比较好，蛋黄蛋清分离小提示：用个小碗先分离，防止出现意外我就是，出现过一次，然后就改做番茄鸡蛋了
把油和牛奶倒入蛋黄盆
把低筋面粉筛进去
加一点泡打粉
手动搅拌蛋黄糊糊这里要用上抱娃的劲，用爱充分让食材融合，最后变成这样的糊糊记得！所有的糊糊都值得被温柔的对待
搅动成这种光滑的蛋糊糊
好，现在开始处理蛋清，先来几滴柠檬汁，这里我想说其实克数也没必要那么精确，多一滴少一滴，多一克少一克没有很大的问题的，所以放心吧，呃……除了处女座
第一次加糖粉15克，在这种起大泡的样子注意，搅动只能是一个方向，以免消泡好继续
出现纹路加15克糖
开始固化加第三次15克，起小尖结束同时，烤箱预热10分钟，上下火150度
倒三分之一蛋白进入蛋黄糊糊，搅拌方式由上至下翻，同时用左手转动盆，这样既不会消泡又搅拌均匀且不会浪费材料
拌匀后把糊糊倒入蛋白的盆中继续搅拌记住？！每个糊糊都值得被温柔的对待（哈哈就是一定要拌匀了）
最后从20厘米高的倒下糊糊到六寸蛋糕磨具，稍微左右摇晃就平，再振三下，振出气泡，糊糊稍微多了一点，不过自己吃没这么讲究，讲究一点就是只倒磨具的七到八分满就可以了，多的不要浪费，可以做纸杯蛋糕
进入预热好的烤箱内烤20分钟，调下火温度140度继续烤25分钟
好啦，最开心的一刻到啦，听到叮咚一声千万别太兴奋，记得带手套，烫伤可不好取出来倒扣凉凉吧
倒扣凉一个小时左右就可以成功脱模，如果心急自己吃可以再四十分钟就可以品尝了，有点余温的感觉也很不错像我这么笨的妈妈都能学会，想要给宝宝做辅食的就加把油吧，自己做的既健康又卫生，重点还有妈妈的爱，宝宝更爱吃，哈哈
温馨提示：
1.泡打粉可加可不加2.纸巾准备好，全程无水无油3.烤好就要拿出来倒扣，避免塌塌4.糖可以少加，为了宝贝的健康
我是90后妈妈2020年注定是特殊的一年，疫情让我们凝聚，懂得了生活，学会了爱与被爱，迎来我的小可爱是最大的收获，随着时间保护她的心越发强烈，满了六个月后的妙妙逐渐添加辅食，作为从来不下厨的90后大baby也真的是在厨房慌乱得够呛但所谓厨房忙成狗宝宝吃一口确实时常发生直到我开始用下厨房做辅食才真正尝到了烹饪的快乐（因为宝宝要吃呀）奉献我的第一道试验多次终于不再失败的戚风蛋糕
本文整理自网络，侵删！
